Gå til indhold

Opskrifter Alle opskrifter

aftensmad

Kylling Korma

Mild, cremet og lækker kylling korma fra det indiske køkken.

Personer: 4
Samlet tid: 13–25 timer
Kategori: aftensmad

Før du går i gang

Ingredienser

Korma Marinade

500 gkyllingebryst, skåret i tern
1 spskgaram masala
0,5 tskchiliflager
1 tskstødt gurkemeje
4 fedhvidløg, finthakket
1 spskingefær, fintrevet
1 stklime, saft herfra
1 dlgræsk yoghurt 10 %

Korma Sauce

2 stkrødløg, skåret i tynde både
75 gkoncentreret tomatpuré
400 mlkokosmælk
65 gmandler, smuttede
1 spskkokosolie, eller olivenolie
salt og friskkværnet peber

Til anretning

1 håndfuldfrisk koriander
4 dlbasmati ris

Trin for trin

Fremgangsmåde

Korma marinade

Begynd i god tid, da kødet skal marinere længe.
Bland marinaden sammen og vend kyllingestykkerne grundigt i marinaden, så de bliver helt dækket af marinaden.
Stil det på køl og lad det trække i 12-24 timer.

Inden servering

Smelt kokosolie på en pande og sauter kort løgene heri, til de er blevet bløde.
Kom kyllingestykkerne på sammen med marinaden og steg kyllingestykkerne under omrøring.
Tilsæt tomatpuré og kokosmælk, læg låg på og lad retten simre i 30 minutter.
Rør de hakkede mandler i inden servering og smag til med salt og friskkværnet peber.
Server retten i dybe tallerkener sammen med ris og drys med grofthakket koriander.

0 af 8 trin

Kilder og originalmateriale (2)

Links

Kylling Korma valdemarsro.dk (åbner i en ny fane)

Originale filer

PNG scrnli_bCAzOiQ8bjRCw8.png